2つの品種の醸造は別々に行い、個々の構造、濃縮感、濃厚なアロマを引き出します。20日間マセラシオンを行い、樽内でマロラティック発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で12ヶ月(一部新樽)行います。
味わいは芳醇で柔らかくまろやかな味わいから始まり、良い酸がとてもジューシーで魅惑的な個性を与えています。
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