上田市塩田平はワイナリーのある小諸市よりも千曲川の下流にあたり、ほどよく温暖な気候でカベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培に大変適しているため、マンズワインの契約栽培地として最も重要な場所のひとつです。その地で収穫した葡萄を丁寧に醸造、育成。品種特有の香りと適度な樽香、熟成によるブーケが加わって、複雑で魅力的な香りに満ちています。ほどよいタンニンとしっかりした骨格をもった味わいのワインです。
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