ガイアファン大注目の高級グラッパ
GAJA ガヤがバルバレスコにある“ダルマージ”の畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンの新鮮なぶどうの搾り滓を蒸留!熟成して造られた究極グラッパ!
「ガイア グラッパ・ダルマジ カステッロ・ディ・バルバレスコ」
ガイア家は、現オーナーのアンジェロ・ガイアが畑から醸造所まで近代化を進めました。バルバレスコで単一畑のワインを造り、フランスの伝統的品種シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するなど、その革新的なアイデアはイタリアワインのイメージを世界的に変えてしまったほどです。
ダルマージはバルバレスコのテロワールを見事に体現しているカベルネを産する。伝統のネッビオーロを全てカベルネに植え替えられた先代が「DARMAGI ダルマージ ( なんと残念な)」と嘆いたことからこの名がついたということです。
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