国産ぶどう100%使用
山梨県産甲州種と岩手県産山ぶどう
最も日本らしい二つのぶどうをブレンド
限定数量:全国10000本
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(社)日本ソムリエ協会名誉ソムリエ、俳優・辰巳琢郎氏プロデュース
3月11日数量限定発売、辰巳琢郎氏プロデュース " 辛口ロゼ・スパークリングワイン「マンズワイン 今様」 "
シルクロードを経て伝わった日本を代表するぶどう品種の「甲州」(山梨県産)と、縄文人も食していた日本土着の「山ぶどう」(岩手県産)を使用しました。キューヴ・クローズ方式で造り上げた本格的な味わいで、長く続く繊細でなめらかな泡をお楽しみいただます。二次発酵の際に加える糖にまで拘り、北海道産甜菜(てんさい)を使用、原料はすべて国産にこだわった “ 日本のワイン ” です。
キューヴ・クローズ方式:スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵させる方式。
≪辰巳琢郎氏コメント≫
今様は意訳すると「トレンド」「ファッション」。震災以来の日本は変わりました。変わらざるを得なかった。そんな今の日本で「流行」させなければならないものは、「日本のこころ」ではないかということ。「今様」は、そのことを体現したワインです。
「日本らしさ」、「日本人のルーツ」とは何かを、僕なりに改めて問い直しているなかで閃いたワインです。コンセプトは「縄文と弥生の融合」。最も日本らしい2つの葡萄をアッサンブラージュしたこのワインが、新しい時代のシンボルになることを願っています。
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