「ロタ」とは、コウシーニョファミリーが石炭採掘事業を開始した拠点の小さな村(Lota村)に由来する名前です。
1週間のコールド・マセレーションを経て、9〜12日間発酵しています。樽内で品種別にマロラクティック発酵した後ブレンド比率を決め、フレンチオークの新樽で18ヶ月間熟成させています。全ての醸造工程は重力にしたがって進行し、機械的な加圧は一切行われていません。
色は、黒と見紛うほどの濃い赤色。色づきのよいチェリーやオークを軽く焦がした樽の香りが特長です。味わいの豊かさと複雑さ、しっかりした骨格と力強さ、果実の甘味と酸味のバランスが良く、熟したタンニンやイチゴ、杉やスパイスの豊かな風味が口の中を満たす、魅惑的なワインです。
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