「素材の持ち味を最大限に活かす」ことの意味は、単に素材の味を強要するかのように前面に押し出すことではないのだと思います。「美味しい」それを大切にしたい。そんなシンプルな思いが結果的に素材を最大限に活かしているような気がしてなりません。国産100%の黒糖が醸し出す深みのある風味、20年以上の熟成を経たブランデーベースの原酒、7から8年モノの熟成梅酒、それらが互いを引き立てハーモニーを奏でます。とろっとした口あたりと何とも言えない濃厚なコク・旨味が存分に詰まった
「大黒福梅」をお楽しみください。
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