《限定酒》
山田錦の系統で、兵庫県のみで栽培される蔵元なら誰しもが一度は我が手で醸したいと切望している幻の酒米です。収穫期が遅いため、山田錦よりも長く水田からの栄養を吸収した旨味は、愛山ならではの独特の味わいを醸しだす酒米です。
現在、愛山を醸した酒のほとんどは大吟醸クラスですが、酒米として優れた愛山の特徴をより引き出すために、敢えて65%の精米歩合で仕込んだ非常に個性的な純米酒です。
この機会に 限定酒
「 桃の滴 愛山」の魅力を色々な温度で、従来の「桃の滴」と飲み比べてその違いを是非お楽しみ下さい。
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