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Sy71
於茂登「炎」(おもと ほむら) 25度 720ml 【沖縄県 高嶺酒造所】
販売価格(税込)：
1,427
円
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12
Pt
甑(こしき)や麹床を用いた麹造り。
「於茂登 炎 」はもろみを炎で直に加熱するため、温度管理に熟練の経験と勘が要求される「直火式地釜製法」。すべてが最近では数少ない伝統的な造りです。
沖縄最高峰の於茂登連山から流れ出る大川(ふから)の天然水で仕込み、石垣島に生息するモクマオウの炭で濾過して仕上げています。
奥行きのある豊かな味わいの中にも雑味がなく、キレのある味わいの琉球泡盛です。
