商品コード：
Ni187
蓬莱 家宝伝承酒 純米大吟醸 赤磐セブン 720ml 【岐阜県 渡邉酒造】
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渡邉家七代目久衛は酒造りにうるさく「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を旅して酒造りを学びました。 九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、 生前久衛が書き残していた日本酒製造法を 書き記した手帳が見つかったのです。 手帳にはこう記させれていました。 「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を 使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」 1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。 当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを 超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。 「これだ!これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや!」「これで当時の幻の味を再現できる」と、 祖父の残したメモ帳を手に確信し、 あとは五感でそれを実現させるのみだと、 感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。 そしてついに7代目久衛が目指した 最高峰の日本酒が完成したのです。
